Una cabeza de repollo puede parecer un compromiso cuando la llevas a casa. El truco está en dejar de pensar en ella como una guarnición enorme. Asigna diferentes funciones a distintas secciones, mantén los cortes separados y cambia el condimento al cocinar. Puedes obtener varias comidas distintas a partir de una sola decisión de compra.
Empieza con las comidas que realmente quieres
Antes de cortar, decide si necesitas tiras finas para tacos, gajos firmes para asar o dados pequeños para una cena a la sartén. Retira las hojas exteriores dañadas, enjuaga el repollo bajo el chorro de agua y utiliza
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